4e Symposium mondial sur la vigne et le vin de climat froid

J’ai été invité au Nebraska lors du 4e Symposium mondial sur la vigne et le vin de climat froid, où 11 pays étaient représentés dont 5 régions viticoles au Canada et 19 états américains. Lors de la soirée de dégustation des vins du monde, je présentais les vins du Québec et de la Nouvelle-Écosse. On a laissé une très bonne impression sur les vins d’ici. Ma présentation portait sur la culture et la vinification de l’un de nos cépages les plus plantés au Québec. La «trilogie Frontenac». L’une des plus importantes maison viticole de Californie était présente dans la salle et son représentant m’a dit avoir été impressionné par les vins que j’y ai présenté. Ils envie la fraîcheur de nos vins. L’acidité; une richesse qui commence à se faire rare sur notre planète viticole qui se réchauffe.