Vignoble de la Bauge : producteur de boissons de l’année aux Lauriers de la gastronomie.

Caisse mixte Automne 2023 (6 bouteilles)

Caisse mixte Automne 2023 (6 bouteilles)

160.00 $

Dans cette caisse mixte de six bouteilles, vous retrouverez :

  • Beau-Jus Blues 2022, en primeur pour vous
  • Goûte en ta ! 2022, la rareté que tout le monde s’arrache
  • Beau-Jus blanc 2022, un classique que l’on ne présente plus
  • Beau-jus rouge 2021, vous savez, le vin avec le sanglier
  • Beau-jus rosé 2022, le petit daim cute
  • Évolution rouge non millésimé, La Bauge, hier et aujourd’hui

Vous pourrez choisir comment récupérer votre commande, au vignoble ou à l’un de nos points de chute, au moment du paiement dans la section expédition.

Maximum de 2 articles par commande.

Composée de six bouteilles sélectionnées avec soin par notre vigneron Simon Naud et son collaborateur Steve Beauséjour, elle saura étancher votre soif de beaux jus ! Dans cette caisse, vous retrouverez des vins mis en bouteille par gravité, sans pompage, filtration, collage et aucun sulfite ajouté afin de préserver leur pureté originelle et authentique.

Beau-Jus Blues 2022

Nous sommes fiers de vous présenter notre toute dernière création ! Du Frontenac Noir pressé dès son arrivée du champ et son jus fermenté sur peaux de Gewurztraminer. Un mariage heureux qui devrait aussi vous convaincre, avec ses saveurs qui rehaussent le fruit et qui donnent une dimension nourrissante et tonifiante. Il vous amènera loin dans le plaisir et la soif !

Goûte en ta ! 2022

Voici une cuvée où l’on met en valeur un assemblage de vins issus de différents Vitis Vinifera, baptisé ainsi à cause de l’explosion aromatique et gustative qu’elle déploie. En plus d’apporter du fond au breuvage, le muscat Ottonel, le Gewurztraminer et l’Hibernal (Geisenheim 322) ont été macérés avec leurs rafles environ huit jours afin de tonifier, structurer, complexifier et nuancer les arômes. N’ayez pas peur, ce vin est un allier de la table, un vrai.

Beau-Jus Blanc 2022

C’est qu’il a fière allure ce Beau-Jus Blanc 2022 avec sa belle robe dorée. Seul hic, c’est qu’on n’en a pas fait beaucoup! Malgré les défis et la complexité climatique du millésime, on a réussi à extraire tout ce qu’il y a de plus beau! Du fruit éclatant, des textures à la fois ample et aérienne, et beaucoup de plaisir ! Du Beau Jus Blanc comme on l’aime !

Beau-Jus Rouge 2021

Pour cette cuvée, nous avons voulu mettre en lumière le côté généreux et éclatant du millésime 2021 sur nos Frontenacs Noir. En voyant ce vin couler dans votre verre, vous pourriez vous exclamer sur sa couleur foncée et penser à ce qu’il soit bien corsé ! Or, en bouche, c’est clairement une propulsion énergique de fruits ! Un vin mûrit en cuve 20 mois avant d’être mis en bouteille en juillet 2023. Une cuvée avec une belle descente suave et qui fait sourire.

Beau-Jus Rosé 2022

Un vin vibrant à haut potentiel salivant alliant Frontenac Gris et Marquette qui ont été fermentés et élevés séparément avant d’être assemblés. Un rosé tonique et rafraîchissant qui donne le goût de traverser la bouteille avec une rapidité hors norme. Privilégiez de le boire quand vous avez envie d’être en amour, quand il fait soif dehors ou en dedans, de faire découvrir à quelqu’un qui pense encore que le rosé c’est sucré.

Évolution Rouge

Trois millésimes de vin, 2018, 2019 et 2020, assemblés au ressenti par l’équipe du Vignoble de la Bauge et leurs amis. Il a été mis en bouteille sur ses lies fines et sans filtration. Un vin rouge sec où le mélange des millésimes nous donne une belle complexité aromatique. La bouche est à la fois souple, rafraîchissante et savoureuse. Un vin fruité, épicé, équilibré.