La Bauge Vineyard was named Beverage Producer of the Year at Les Lauriers de la Gastronomie in 2023!
What do we see approaching on the horizon? LITTLE WILD BOARS! Yes, La Bauge Vineyard is launching its wine club! We invite you to join those who, like us, thirst for beautiful juices! Don’t miss any of our cuvées with our mixed cases. It’s the perfect opportunity to visit the vineyard and participate in various activities surrounded by people who have chosen to be part of the lovely wild boar gang! On the menu: guided tours, tastings, and discussions, all in the joy and love of nature!
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Ça y est, une autre vendange se termine et nos amigos ont encore cette année, accompli un travail colossal. Ils y ont mis beaucoup de coeur, ils étaient investis et dévoués pour nous aider à faire ressortir le meilleur de ce millésime encore une fois. C’est maintenant le temps de les récompenser à notre tour en leur offrant une petite escapade dans la métropole. Tour de ville, grande roue, repas à saveur mexicaine dans l’un de leur restaurant favori. Puis finalement soirée de billard!
¡Buen regresso a casa a Mexico y gracias por el trabajo importante que hacen con nosotros en el viñedo! … Voir plusVoir moins
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Bravo, je trouve que c’est une belle attention envers eux !
Une très belle reconnaissance🩵
¡Excelente! Buon viajes, hasta luego en veinte cinco
Je reviens du chai, j’ai pris le temps de goûter les vins tranquillement. C’est très différent cette année mais je suis surpris, content et intrigué par ce nouveau millésime. Ces dernières vendanges ont été du jamais vu pour moi. Dès le début septembre, nous avons dû effectuer des vendanges sanitaires visant à éliminer les grappes atteintes d’une moisissure causée par un nouveau champignon jamais répertorié sur notre vignoble afin de préserver l’intégrité du champ.
En trame de fond, je voulais vraiment faire des vins plus structurés cette année et travailler à réduire et mieux enrober les acidités.
Maintenant, en tombée de rideau, cette saison qui m’a épargné avec son absence de gel m’a surpris par ses vagues de chaleur intenses et tenu en alerte avec ses fortes pluies. Au final, les vins ont une texture et une profondeur inédite. C’est très différent des années antérieures. Ce ne sont que mes impressions matinale mais je trouve que les vins sont moins sur l’exubérance aromatique; de ce côté ils ont une certaine réserve mais en ce moment j’ai l’impression qu’ils se construisent en profondeur. Parfois délicats et nuancés (pour les début de vendange) et plus on avance plus c’est complexe, structuré, texturé et parfois riche. Cette année, avec cette vendange de défis, j’ai vraiment vinifié sur des feeling, des intuitions et des impulsions. J’ai travaillé sur des bases de vinif en finesse nourries par les macérations longues de mes plus beaux cépages. Le résultat m’apparaît vraiment intéressant et plein de potentiel.
J’ai hâte te vous présenter tout ça, d’entendre vos impressions mais il y a encore de grandes décisions à prendre. Notamment quand et comment les sortir de ces macérations longues… Santé 🥂 … Voir plusVoir moins
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Bien hâte de goûter à ces surprises!
Oh, j'ai tellement hâte de goûter à ces nouvelles cuvées. 😍
Une année tr différent cet
Ça semble prometteur…
J'adore ce compte rendu.
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