La Bauge

Vignoble sur la Route des Vins du Québec au coeur de Brome-Missisquoi

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Venez en boutique déguster nos vins et terrines du terroir, pendant nos heures d'ouverture.

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Le vignoble

30 ans de viticulture Ici, l'expérience et le savoir faire ça se sent, ça se vit, ça se goûte ! Venez découvrir notre vignoble situé dans les Cantons-de-l'Est et goûtez à nos vins du Québec !

Nos Vins

Vins de qualité certifiée, élaborés avec une recherche constante de l'équilibre et de la finesse tout en respect avec l'expression du cépage.

Dégustations

Venez déguster et découvrir nos vins et terrines de gibiers provenant exclusivement de notre élevage !

Activités découvertes

Explorez le vignoble au cours d'une visite auto-guidée.

Mariages

Notre grange pittoresque est l'endroit idéal pour votre mariage dans les Cantons de l'Est ! Visitez notre micro-site afin d'obtenir tous les détails relatifs à l'organisation de votre mariage champêtre au Vignoble La Bauge.
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Parc animalier

Petits et grands, venez voir nos sangliers et autres animaux gratuitement !

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Vins, tourisme, mariages, activités, ateliers et plus

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C’est parti pour les vendanges 2022!!
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Crédit photo: @novak_c
#vinsduquebec #vigneshybrides #vendanges2022 #vinsnaturels #levuresindigènes #indiginousyeast #harvest2022 #hybridgrapes #regenerativeviticulture #sustainableviticulture #viticulturedurable ... Voir plusVoir moins

C’est parti pour les vendanges 2022!! . . . Crédit photo: @novak_c #vinsduquebec #vigneshybrides #vendanges2022 #vinsnaturels #levuresindigènes #indiginousyeast #harvest2022 #hybridgrapes #regenerativeviticulture #sustainableviticulture #viticulturedurable
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Bonnes vendanges!

Besoin d’un coup de pouce ce week end ?

Mesurer la densité pour évaluer la performance des levures naturelles dites levures indigènes! En effet, le vignoble travaille avec les levures indigènes depuis déjà quelques années. Afin d’assurer une bonne fermentation, le vigneron prépare, avant les vendanges, plusieurs pieds de cuve (une petite quantité de raisins pressés) et mesure la densité des moûts régulièrement afin d’identifier le pied de cuve le plus dynamique: celui qui réussit à transformer les sucres en alcool de façon uniforme et continue. Le pied de cuve sélectionné servira ainsi à ensemencer le moût issu des raisins vendangés et assurera une fermentation stable et efficace.
#vinsduquebec #fermentationnaturelle #pieddecuve #levuresindigènes #vinnaturel #naturalwine ... Voir plusVoir moins

Mesurer la densité pour évaluer la performance des levures naturelles dites levures indigènes! En effet, le vignoble travaille avec les levures indigènes depuis déjà quelques années. Afin d’assurer une bonne fermentation, le vigneron prépare, avant les vendanges, plusieurs pieds de cuve (une petite quantité de raisins pressés) et mesure la densité des moûts régulièrement afin d’identifier le pied de cuve le plus dynamique: celui qui réussit à transformer les sucres en alcool de façon uniforme et continue. Le pied de cuve sélectionné servira ainsi à ensemencer le moût issu des raisins vendangés et assurera une fermentation stable et efficace. #vinsduquebec #fermentationnaturelle #pieddecuve #levuresindigènes #vinnaturel #naturalwine
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