La Bauge Vineyard was named Beverage Producer of the Year at Les Lauriers de la Gastronomie in 2023!
What do we see approaching on the horizon? LITTLE WILD BOARS! Yes, La Bauge Vineyard is launching its wine club! We invite you to join those who, like us, thirst for beautiful juices! Don’t miss any of our cuvées with our mixed cases. It’s the perfect opportunity to visit the vineyard and participate in various activities surrounded by people who have chosen to be part of the lovely wild boar gang! On the menu: guided tours, tastings, and discussions, all in the joy and love of nature!
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Notre prochaine visite, Pacina!! Pacina est le projet agricole et humain d’une même famille et ce depuis 5 générations. Une ferme de 63 hectares au total dont 11 hectares de vignes, 8 hectares d’oliviers, 2 hectares de légumineuses et autres (pois chiche, riz, épeautre et lentilles) et 40 arbres fruitiers.
Le travail en communauté familiale, en continuité avec le passé et ce souci de la préservation du patrimoine pour la nouvelle génération; voilà ce qui a été émouvant de constater lors de notre visite. Outre la belle et grande générosité de nos hôtes, nous avons été conquis par des vins purs, libres ou l’on prend le temps d’attendre chacune des cuvées, sur une ou plusieurs années, avant de les intercepter pour une mise en bouteille au meilleur de son expression tel que ressenti par les vignerons.
On remercie encore @elisabethracine pour l’accueil et les beaux échanges. On a hâte de vous recevoir à notre tour!
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#pacinavino #italianvineyards #tuscanvineyards … Voir plusVoir moins
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Grazieeee ❤️
Notre deuxième visite nous a mené vers la Toscane et sa merveilleuse région montagneuse de Montalcino réputée pour ses Brunello élégants et son cépage phare, le sangiovese.
Podere le Ripi est un vignoble de 26 hectares conduit sous les principes de la biodynamie. Les vignerons inspirent par les recherches audacieuses qu’ils mènent telle une parcelle de vignes bonsaï; la plus densément plantée au monde… 62 500 plants /hectare !!!
La conception du chai, bâti sous le principe du « Golden ratio », nous a émerveillé tant d’un point de vue artistique qu’utilitaire. Sa forme en colimaçon permet le mouvement gravitaire des vins du haut de la cave (plus chaude pour les fermentations) vers la partie plus profonde de la cave (plus fraîche) pour l’élevage. Un vignoble franchement unique en son genre.
On salue l’originalité et l’audace qui se marie parfaitement ici avec la tradition des Brunello di Montalcino! … Voir plusVoir moins
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Chu jaloux!