TerrØ

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Les cépages utilisés dans cette cuvée sont le Frontenac noir et le Marquette, deux des cépages les mieux adaptés au climat québécois. Ils possèdent tous deux une peau bleue et une chair rouge.

Ce vin est issu de l’assemblage de deux fermentations : une traditionnelle et une naturelle à l’intérieur des baies de grappes entières non foulées (macération carbonique). Après quoi le vin fait un passage de deux mois en fûts de chêne. TerrØ est un vin rouge fruité, souple et léger aux arômes complexes de cerises, de mûres, d’épices et de chêne.



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