Lors de la saison 2009, nous avons implanté seize variétés de cépages nobles sur une parcelle de recherche à raison de dix plants par type de cépage.

Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Savagnin, Siegerrebe, Muscat Ottonel, Ortega, Bacchus, Pinot Noir, Pinot Gris, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Gamay, Syrah.

Avec ces essais, notre vigneron voulait mieux comprendre chacun des aspects de la culture de ces cépages sur notre terroir, pour ensuite faire un choix plus éclairé sur une éventuelle sélection. Ainsi, au fil des six années qui ont suivi, le vigneron a pu observer les vignes et mesurer plusieurs paramètres tels que ; la croissance et le type de port, la résistance aux maladies, la taille la mieux adaptée, la résistance au froid, la protection hivernale, le taux de survie des bourgeons en sortie d’hiver, la productivité et l’expression des vins issus de ces microcuvées.

Finalement, six variétés ont été retenues, car ayant donné des résultats prometteurs. Une nouvelle parcelle de 250 plants par type de cépage a été mise en terre en 2015 pour poursuivre les recherches pour une meilleure compréhension de ces cépages, mais aussi et surtout sur leur potentiel de vinification, avec des quantités un peu plus importantes récoltées par cépages, donnant environ un fut de 225 litres chacun.

Finalement, après plus de douze ans d’essais, le vigneron a sélectionné trois cépages avec lesquels il voulait augmenter sa production : Le Cabernet Franc, le Gewürztraminer et le Savagnin.

Les deux premiers ont présenté de bons résultats au champ avec une sensibilité modérée aux principales maladies, une bonne et stable productivité avec un intérêt certain pour la qualité et pour l’expression des vins produits. Il reste du travail à faire sur le Savagnin pour augmenter sa productivité, mais le vin qu’il produit est toujours très intéressant. 2000 plants supplémentaires de ces trois cépages ont été ajoutés à la parcelle en 2021.