Xavier s’est joint à l’équipe de la Bauge en 2022 avec une passion et une soif d’apprendre sur les vins du Québec, un univers qu’il découvre avec enthousiasme. Animé par un désir de partager ses connaissances aux visiteurs et aux clients, il contribue désormais à leur assurer la meilleure expérience possible lors de leurs visites. Il aide également aux divers travaux au champ et au chai, toujours motivé par la découverte de nouvelles facettes et idées en lien avec la viticulture québécoise.