Depuis la plantation en 2016 d’une parcelle biologique à la Bauge, nous travaillons vers une viticulture plus verte, qui assurera la pérennité de la santé de notre sol. Cela nous permet de produire des raisins de qualité tout en respectant notre écosystème. Nous sommes fiers de bientôt pouvoir afficher la certification biologique sur chacune de nos bouteilles.
Les animaux tiennent plusieurs rôles dans l’écosystème de la Bauge. Que ce soit pour désherber, pour lutter contre les insectes nuisibles ou pour fertiliser nos sols, ils sont des outils indispensables qui réduisent notre utilisation des machines agricoles et par le fait même, notre dépendance aux énergies polluantes.
Une nouvelle approche où l’intuition, la créativité et le respect du naturel seront de mise. Une parcelle a vu le jour où les animaux, les arbres fruitiers et les insectes vont travailler à rendre notre sol plus résilient et en meilleure santé. C’est également un lieu de recherche où nous étudierons et réfléchirons aux meilleures avenues pour la viticulture au Québec.
Nos vins sont élaborés le plus naturellement possible, en n’ayant recours à aucun produit œnologique, que ce soit des levures, des sulfites ou encore du sucre. Nos vins ne sont ni filtrés ni collés, ce qui nous donne des cuvées éclatantes, authentiques et vivantes.
Dans une perspective d’économie circulaire, nous avons à cœur de réduire au maximum la quantité de matières résiduelles produites au vignoble. Nous revalorisons nos marcs en élaborant une piquette, nos résidus organiques sont compostés et nous faisons affaire avec des partenaires qui ont une démarche qui s’accorde avec la nôtre.
La vaste majorité (plus de 80 %) de nos vins sont distribués à moins de deux heures du vignoble. Nous avons aussi à cœur d’encourager les producteurs locaux en offrant certains de leurs produits pour les visiteurs à la boutique pendant la saison estivale.
Mais que voit-on s’approcher à l’horizon ? DES MARCASSINS ! Et oui, le Vignoble de la Bauge lance son club de vin ! Nous vous invitons dès maintenant à rejoindre les rangs de ceux et celles qui, comme nous, ont soif de beaux jus ! Ne manquez plus une cuvée grâce aux caisses mixtes. Ce sera l’occasion parfaite pour venir nous visiter au vignoble et prendre part à diverses activités, entouré de gens qui auront choisi de faire partie de la belle bande des marcassins ! Au menu : visites guidées, dégustations et discussions, le tout dans le plaisir et l’amour du naturel !
Lauréat de la catégorie « brasseur, vigneron ou producteur de boisson de l’année » en 2023 aux Lauriers de la gastronomie québécoise, nous avons participé à deux séries documentaires sur le renouveau de la viticulture et de la production de boissons au Québec.
Vignoble de la Bauge : producteur de boissons de l’année aux Lauriers de la gastronomie.
2024 © Vignoble de la Bauge – Tous droits réservés. Politique de confidentialité. Réalisé par : L’Agence Webexia
Cette fin de semaine, nous avons eu la chance d’être invités à participer à une dégustation très intéressante et pertinente de vins issus de nouvelles sélections avancées de vignes adaptées aux conditions climatiques du Québec. Une nouvelle génération de vignes développées naturellement par pollinisation, imaginées par M. Tom Plocher, un créateur émérite de cépages adaptés et un ami de longue date. Un travail de précision, de patience et d’observation sur de nombreuses années lui ont permis d’enfin pouvoir nous présenter sa nouvelle collection. Nous avons été surpris par la qualité de certains vins qui nous ont été présentés. Une démarche très prometteuse pour l’avenir de notre viticulture locale. … Voir plusVoir moins
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ERRATUM en lien avec notre annonce précédente!
(English will follow)
Nous venons d’apprendre que le Vignoble de la Bauge est non seulement le premier vignoble au Québec mais aussi le PREMIER VIGNOBLE AU CANADA à obtenir la certification de la REGENERATIVE ORGANIC ALLIANCE (ROC)!! Cette certification en viticulture de
régénération représente la norme la plus élevée au monde en agriculture biologique.
Allant encore plus loin que les pratiques de l’agriculture biologique habituelles, la viticulture de régénération vise à renforcer trois éléments essentiels de la viticulture écoresponsable, soit les sols, les écosystèmes et les communautés.
Lorsque vous achetez un produit certifié ROC, vous avez l’assurance que ce produit a
un impact environnemental, éthique et social positif.
On vous dit tout dans le communiqué de presse
labauge.com/wp-content/uploads/2024/12/Communique_La_Bauge_ROC_12_12_24-3.pdf
– – – – –
We just learned that Le Vignoble de la Bauge is not only the first vineyard in Quebec but also the FIRST VINEYARD IN CANADA to receive certification from the REGENERATIVE ORGANIC ALLIANCE (ROC). This certification in regenerative viticulture represents the highest global standard in organic farming.
Going beyond traditional organic farming practices, regenerative viticulture aims to strengthen three essential elements of environmentally responsible viticulture: soils, ecosystems, and communities.
When you purchase a ROC-certified product, you can be assured that it has a positive environmental, ethical, and social impact.
We share all the details in the press release
labauge.com/wp-content/uploads/2024/12/Press_release_La_Bauge_ROC_12_12_24.pdf … Voir plusVoir moins
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WOW, tout un accomplissement. Mes félicitations et celles de tous les supporteurs @vindici.ça
Félicitations !
Amazing accomplishment! Congratulations 👏
Félicitations à toutes, à tous. Très Belle Récompense que vous méritez. Votre travail est plus que reconnu. Bravossssss
Félicitations à tous, c’est une très belle reconnaissance pour tout le travail accompli 👏
Bravo à vous tous.Tu le mérites bien Simon .Seigneur que Alcide doit être fière.🥰
WoW bravo mon Simon , continuez votre beau travail et vos efforts bien récompensés!!
Félicitations!🥂
Félicitations! 👏👏👏 🥇 🥂
Vous êtes au top, bravo à toute l'équipe!
Félicitations Simon
Félicitations !!
Vous faites du beau travail Bravo à vous tous
Mon dieu, woooowwwww! Toutes mes félicitations Simon et toute la gang 💙
Wow!! Bravo!
WOOOW!! Félicitations 🥂
Très très fort! Félicitations Sinon et toute l'équipe
Bravo!!!!
Bravo Simon!!!!
Magnifique. Félicitations!
Félicitations à toute l'équipe! 🍾
Le bon berger 😉
Félicitations Simon et toute ton équipe
Félicitations! C’est bien mérité! 🙏🏼
Félicitations à toi Simon et à toute ton équipe 👏
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