Vin blanc contemplatif et gastronomique au profil oxydatif ayant muri plusieurs années en cuve en inox ou en foudre de chêne sous un voile dense, patiemment construit et déployé sur toute la surface du vin, lui assurant protection et lui conférant toute une personnalité.
Vignoble de la Bauge : producteur de boissons de l’année aux Lauriers de la gastronomie.
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